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第一千五百九十三章 进入准备状态

作品:《 特级厨师

       

去国宾馆上课的事情不需要太着急。



       

大概过了三个星期,杨振兴被提前通知,去那边准备国宴菜的制作。



       

说起来这还是他第二次参加国宴制作。



       

上一次要追溯到港岛回归十周年的时候,他因为全国烹饪协会前任会长姜会长,还有高会长的推荐,担任那次国宴的总厨。



       

本以为即将起飞,怎奈姜会长很快结束任期,被调去商业部,担任商业联合会会长职务。



       

后面的事情就不需要多说了。



       

接任的张会长看不惯不拘小节、不守规矩的杨振兴,两边的联系没有之前几任会长那么密切。



       

所以后来许多重要的接待任务,也再没有了他的身影。



       

虽然杨振兴嘴上说着不在意,还找了个‘自己不在体制内,是私企厨师和老板的身份,竞争不过体制内的厨师’作为自我安慰的借口。



       

但是他内心里,对于这件事情,一直都耿耿于怀。



       

一方面自己刚以为能像两位师父那样,成为国宴后厨的常客。



       

结果就因为会长和他不对眼,之前和几位老会长的努力付诸东流。



       

另一方面,许多国宴任务,除了国宾馆、大会堂的厨师,不是没有邀请过外面其他饭店的厨师去做菜。



       

看着那些水平不如他的人,可以在国宴上施展自己的厨艺。



       

他自己反倒只能通过各种国内外比赛刷存在感,在这方面展现自己的实力。



       

要说不曾接触倒还好说,关键是曾经把握住了机会,还是港岛回归十周年那么重要的国宴上担任总厨。



       

心里面说是没有疙瘩,那是绝对不可能的。



       

“杨师傅,这是这两天我们给您安排的宿舍,条件有限,您凑合两天,千万别介意。”



       

国宾馆的李主任,从门口接到杨振兴以后,首先带他来到安排的宿舍里。



       

杨振兴看着屋里只有一张单人床、一套沙发和座椅,还有一个电视和独立洗手间,最关键的是安排的单间,心里还是很满足的。



       

“李主任,您太客气了!这条件已经可以了,外面商务宾馆还不如这个水平。”



       

李主任很开心。



       

他作为这里的领导,之前内部管理会议也有出席,十分清楚国宾馆下一步将要展开的工作。



       

眼前这位全国烹饪协会副会长,还是国内数得着的餐饮集团老板,会起到很重要的作用。



       

简而言之,伺候好杨振兴,让他满意,是李主任的任务之一。



       

“杨师傅您不介意就好,您先收拾一下行李,我去另一边看看其他地方的工作。”



       

杨振兴点点头,感谢的同时,说道:“主任,我就带了几件儿衣裳,很快就能收拾好。



       

我打算换过厨师服以后,马上去后厨准备,您看是我自个儿去合适,还是需要有人带我过去?”



       

“我带您过去就行,这样吧,十分钟后我过来喊您,然后咱们一起过去。”



       

“行,那就再麻烦您。”



       

李主任离开后,杨振兴关上门,把背包放在床上。



       

在屋里稍微走了一圈,检查了一下角落和卫生间,发现到处都打扫的十分干净后。



       

他先简单涮了一下身体,然后穿上刚才签到时,国宾馆这边给他发的厨师服。



       

跟他平时穿的厨师服不同,这件厨师服胸口可是绣着国徽,不是一般人就能穿的。



       

别看他拿过那么多大奖,取得过那么多成绩。



       

杨振兴可没有资格在平时能够随便穿这种衣服。



       

有资格穿这种衣服的,一个是像杨振兴两位师父那样,是国宝级大师。



       

第二个是类似国宾馆和大会堂等单位的专职厨师,专门制作国宴,或者为领导服务的。



       

而且至少也得是拥有全国烹饪大师及以上资格的。



       

最后是入选国家队,代表国家出征世界大型烹饪赛事的队员,在训练和比赛期间可以穿这样的着装。



       

另外一些政府有关部门批准成立的厨师协会,满足规定和要求的成员,可以申请这种厨师服。



       

其他时候,厨师区分等级,都要看戴的帽子高低。



       

很显然,杨振兴是很厉害,但这些条件他都没有满足。



       

最有可能获得的,就是成为国家级大师,或者多次参加国宴制作。



       

换好衣服,把头发收拢好,李主任敲响了房门。



       

杨振兴应了一声,锁好房门后,跟着对方来到招待外宾那栋楼的厨房。



       

“杨师傅,这几天进出厨房,要求每次都必须经过检查,不允许带进带出任何物品,这是规定上必须执行的命令。”



       

害怕杨振兴不了解情况,李主任在路上还特意解释了一句。



       

杨振兴对此并不陌生,笑着说道:“规矩我懂,主任您放心就行。”



       

虽然不知道眼前这位主任到底是真不清楚自己曾经的经历,出于什么想法提醒自己。



       

但对于这种事情,杨振兴是真的十分清楚。



       

之前担任港岛回归十周年国宴总厨的时候,那要求说不好听的,简直跟坐牢一样。



       

提前一个月过去准备,统一安排在一个地方住宿,有武警执勤站岗。



       

在任务结束之前,任何人都不能随意出行,通讯工具都要没收,打电话只能用固话,进出都要乘坐巴士,前面还有头车带路。



       

去做饭的地方不能携带任何物品,进门先检查一遍。



       

到更衣室换上准备的衣服鞋袜,还要再检查一遍。



       

演习完离开的时候,也要通过两次检查。



       

毕竟在特区,还是这么大的庆祝活动,因为历史等特殊性,各项规定必须严格严格再严格。



       

把任何可能出现的问题,从源头上掐灭。



       

现在在国宾馆,换衣服可以在宿舍换,进出也只需要通过一道检查,可以说相当宽松了。



       

通过门口的搜身检查,杨振兴和李主任顺利来到后厨。



       

这里在他到来之前,早就已经开始了相关演练。



       

他们没有打扰其他正在忙碌的工作人员,找到负责这次国宴的小侯师傅。



       

李主任对他说道:“侯师傅,杨师傅我带过来了,剩下的工作您来安排吧。”



       

紧接着,他又对杨振兴说道:“杨师傅,如果有工作之外的事情需要帮忙,您随时联系我,我会帮您解决任何问题。”




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